最近作った片手鍋の裏側です。 真っ黒なものは、染み出てしまった「お味噌汁」。 土鍋を初めて使う時は、 1. 最初に鍋を洗い、裏側もよく乾燥させます。 2. 米のとぎ汁や、小麦粉を水に溶いたものを鍋に入れて 5分ほど沸騰させてから(蓋はしないで)、冷め…
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