あんぽ柿

　もしかしてこれは白あんを中に入れてる”和菓子”じゃないか？
と勘違いしました。
いただいた、お菓子のような甘い干し柿「あんぽ柿」。
ふと、これでジャムを作ったらどうかなと思い、作りました。

　　　
　ハチミツとレモン汁、お湯を少し入れて、ストーブへ。
　　　　　　
　　　　　↓　出来ました。　

瓶に詰めたら、それなりに見えます。

柿の風味とレモンの酸味が効いて、結構おいしいです。