もしかしてこれは白あんを中に入れてる”和菓子”じゃないか？ と勘違いしました。 いただいた、お菓子のような甘い干し柿「あんぽ柿」。 ふと、これでジャムを作ったらどうかなと思い、作りました。 ハチミツとレモン汁、お湯を少し入れて、ストーブへ。 ↓ 出…

少し前から、鍋などの上に掛ける釉薬をもっと淡い色にしようと 泥（化粧泥といいます）にいろんな色を付けたものを塗るテストを しています。 これはその化粧泥を塗って焼いたグラタン皿。 実際に火にかけて、卵を焼いてみました。 下の方が焼けたら、アルミ…

今日はお米を水に浸ける時間が、15〜20分くらいしかなくて まだ水を含んでいなかったものの、時間がなかったのでそのまま炊くことに。以前、愛知に居た時テレビで「熱湯でお米を炊く」というのを年配の方が 紹介していて、それをやってみました。 （でも手順…

昨日のもやしを炒めた耐熱皿。 あら、普通に洗っても焦げ付きがとれないわ・・。 困ったわ。どうしようかしら。 ということで、「重曹」を使って焦げを取る実験。↓ まず耐熱皿にお湯を入れて、重曹をスプーン1杯加えたら、火にかけます。 （重曹が泡立ってま…

家にある鍋で、ご飯を炊いているところです。 （お米は一時間くらい水に浸けました） 1. 中火で、コンロにかけて15分位経つと、蓋の穴から湯気が出てきます。2. そうしたら、一気に強火にして、3分位そのままにした後、弱火にして 15分そのままに。3. 15分経…