紫色

　暑い中、土鍋で蒸しました。

紫色のものは、いただいた「シャドークイーン」というジャガイモ。
珍しい・・。味は普通のジャガイモと同じ。
でもちょっと”もちっ”としてる感じ。美味しいです。
味付けは、オリーブオイルと、醤油、ミックススパイスで。

このジャガイモ、まな板や、浸けた水もきれいな紫に・・。
お味噌汁にはあまり向かないらしい。素揚げや、ジャーマンポテトにしてみよう。