かぼちゃの煮物

「完熟」というシールに釣られて買った、小振りのかぼちゃで作った煮物です。
醤油、砂糖など調味料を加えて、少し煮込んだら、火を止めて新聞紙で鍋をくるんで
そのまま15〜20分くらい置いてみました。

蓋を開けたら、ふっくらとしたかぼちゃが。（写真ではもう冷めていますが）
柔らかくて、とても甘かったです。

　土鍋の良いところは、
ゆっくり火がとおるので柔らかくなるのと、余熱で調理できるところです。